Bicchiere di formaggio, miele e uva.

Ingredienti: per 4 persone

160 g di formaggio fresco cremoso
4 cucchiai di miele di acacia
1 grappolo di uva cardinale o nera

Come tutta la frutta secca il pistacchio è in grado di favorire l'abbassamento della percentuale di colesterolo nel sangue riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari; infatti la maggior parte dei grassi contenuti nei pistacchi sono monoinsaturi, che a differenza dei grassi saturi contenuti nelle carni rosse, hanno effetti benefici sul fronte della riduzione del colesterolo "cattivo".

Preparazione: 10’

• Lavate bene l’uva in più acque, poi diraspatela e asciugate gli acini con un panno. Distribuite il miele in 4 bicchieri.
• Se preferite, potete sostituirlo con sciroppo d’acero.
• Lavorate il formaggio con una forchetta in modo da renderlo cremoso e distribuite anch’esso nei singoli bicchieri.
• Completate la preparazione adagiando sul formaggio gli acini di uva.
• Se preferite, in sostituzione del formaggio potete utilizzare altrettanto yogurt greco intero non filtrato, che è particolarmente compatto.
• In questo caso, potete addolcirlo con parte del miele, oppure con zucchero o, ancora, tenerlo al naturale se volete sottolinearne il sapore fresco dato dall’acidità.

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