bicchierini di mousse

oggi vi lascio un altro dessert da servire in caso di buffet...
INGREDIENTI
400ml panna
100g zucchero a velo
100g zucchero
2 cucchiai acqua
4 albumi montati a neve
1 bustina vanillina
25g colla di pesce
300ml yoguth alle amarene
amarene per decorare
monta la panna lasciandone poca liquida che riscalderemo per farci sciogliere la colla di pesce ammollata e strizzata. mescolata delicatamente le due "panne" e metti in frigo.sciogli lo zucchero nell'acqua bollente . aggiungi questo composto agli albumi montati a neve e poi aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina.unisci gli albumi alla panna e infine aggiungi lo yogurth alle amarene.metti in frigo e poi servi nei bicchierini decorando con le amarene.