Bicchierini di Roquefort e Mostarda di Mele

Un "aperitivo" fresco e d'effetto se avete amici a cena:
per 4 bicchierini occorrono 250 gr di formaggio tipo Philadelpia, 100 di Roquefort (o Gorgonzola), 4 cucchiai di noci e nocciole pestate, 4 cucchiai di Mostarda di Mele a Spicchi Lazzaris , se preferite dare un tocco più delicato e colorato potete scegliere la Mostarda di Frutti di Bosco
 ....noi le abbiamo sperimentate assieme a quella tradizionale di Frutta e alle gelatine alla Birra con il bollito alla piemontese, ma si prestano a mille altre ricette.
Guarnire  i bicchierini con foglioline di Sedano (il nostro orto comincia a dare i suoi frutti!)