Bicchierini meringa e fragola

Filastrocca di primavera
più lungo è il giorno, più dolce la sera.
 

Domani forse tra l’erbetta
spunterà la prima violetta. 

O prima viola fresca e nuovabeato il primo che ti trova,
il tuo profumo gli dirà,
la primavera è giunta, è qua.
 

Gli altri signori non lo sanno e ancora in inverno si crederanno:

magari persone di riguardo,
ma il loro calendario va in ritardo.

Carina, vero? Questa viene dall'archivio dei miei ricordi: è una filastrocca che mi raccontava la mia adorata nonnina  ...............
Se la sapevo a memoria?? Assolutamente no!! Mi è tornata alla mente solo in piccoli tratti, solo parole non ben in armonia tra loro.... e così l'ho cercata e ritrovata grazie a google...... !!!
E con la primavera mi vien voglia di cose fresche e colorate, di frutta gustosa, dolce, fresca, buona e (appunto) colorata .......... insomma, ho voglia di questi bicchierini qui!!

Ingredienti:
(per 4 persone)
200 gr di fragole
50 gr di ribes
2 meringhe grandi
gelato alla vaniglia q.b.
8 cucchiai di salsa ai frutti rossi
1 bicchiere di vino moscato
cannella in polvere q.b.
Procedimento:
Sciacquare le fragole ed i ribes sotto l'acqua fresca ed asciugare delicatamente con un foglio di carta da cucina.
Tenere da parte 4 fragole intere e tagliare le altre a pezzi non troppo grandi.
Disporre le fragole tagliate a pezzetti in un piatto e far macerare per 15 minuti con un bicchiere di vino moscato
Spezzettare le meringhe in un piatto facendo attenzione  a non sbriciolarle.
Distribuire le meringhe spezzettate nei 4 bicchieri, aggiungere due palline di gelato alla vaniglia in ogni bicchiere e spolverare con un pò di cannella in polvere, infine ricoprire con le fragole a pezzetti scolate dal vino di macerazione.
Completare aggiungendo prima le meringhe spezzettate, poi le fragole a pezzi ed unire in ultimo i ribes quasi a decorazione.
Versare in ogni bicchiere la salsa ai frutti rossi e completare la composizione aggiungendo una fragola intera per ogni bicchiere!

............ E buona dessert!!
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Con questa ricetta partecipo al contest di Beatrice di Beatitudini in cucina  con "La primavera nel piatto":

ed al contest di Fiordirosmarino   per "Due anni di Fiordirosmarino"per la categoria rosso:

ed al Giveaway di La ricetta che Vale con "qualcosa di dolce....che Vale":