Prosegue il nostro cammino nelle rivisitazioni delle ricette classiche e dopo avervi proposto il bignè di patate, il bignè di formaggio e quello di cavolfiore, quest’oggi vi mostriamo la ricetta del bignè di gamberoni, ma attenzione a non farmi ingannare dal nome della ricettà, perché il risultato finale che andremo ad ottenere sarà tale che di sicuro vi stupirà. Provare per credere.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Farina - 1 Uovo - Sale - 1/2 Tazza Acqua Calda - 16 Gamberoni - 1 Tazza Olio D'oliva
Procedimento:
Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi.
Questo articolo: Bignè di gamberoni pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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