Che ne dite, vediamo i risultati ?!
Con il Preparato di Dolci&Pani in Polvere per Bignè ho dato vita a
Delicati Cigni
Il Preparato in Polvere per Bignè di Dolci&Pani rende tutto semplicissimo
al suo interno troviamo al completo tutti gli ingredienti, uova in polvere incluse, non resta che aggiungere acqua tiepida.
Vi ricordo di conservare la Miscela per Bignè in frigorifero.
Iniziamo dalla base :
Preparazione :
Ho mescolato energicamente versando lentamente l'acqua tiepida nel preparato.
Ottenuto un composto omogeneo, ho usato due sac a pochè con differenti buchette per formare il corpo e il collo del cigno.
Come si intravvede dalle foto, ho disegnato sulla carta forno in modo grossolano ^.^ sia la forma del collo che la forma allungata del corpo.
Michelangelo e Raffaello al mio confronto sono dei dilettanti :-D
Nel foglietto illustrativo che ho trovato all'interno della confezione, indicava come temperatura di cottura 220 gradi, nel mio caso si presentava troppo alta, quindi ho infornato a 180 gradi le parti più piccole, ovvero il collo del cigno, e a 200 gradi il corpo.
Una volta sfornati e freddi, ho tagliato la calotta superiore del Bignè e nell'incavo ho inserito la crema pasticcera e tanti bei riccioli di panna montata,
ora il collo, e poi le ali, ricavate tagliando a metà la calottina, esattamente come vi mostro nell'ultima foto.
Posizionate le ali inserendole delicatamente nella panna montata che darà loro sostegno e spolverate in ultimo con zucchero a velo.
Vi presento Chicca
Vi domanderete; e mò, cosa ci vuol fare ? metterla nel tegame ???
Oh noooo :-D
Chicca non si tocca !!!
Lei è una delle mie colombe, imboccandola e scaldandola ho evitato morisse, la sua mamma purtroppo non riusciva a sfamare sia lei che la sorella.
Mi sono ispirata alle sue movenze e alla sua delicatezza per realizzare con Dolci&Pani Preparato per Pane :
Leggiadre Colombe
Ho girovagato sul web per trovare qualche consiglio sul come realizzarle e ho trovato ottimi consigli grazie a Claudia ed Andre ^.^
Con il Preparato per Pane di Dolci&Pani un'altra impresa è divenuta una passeggiata ^.^
Basta aggiungere 30 gr di Lievito di Birra e 550 gr di Acqua, per un Pane più saporito aggiungiamo 30/40 gr di olio evo
Preparazione :
Dopo aver impastato gli ingredienti, diversamente da quel indicato sul foglietto, io ho optato per tempi più lunghi e ho lasciato lievitare per 2 ore, poi...
...ho tagliato in pezzetti da circa un etto l'uno il panetto
e ho ricavato dei bussolotti lunghi 25 cm, li ho annodati, e ne ho modellato la parte finale con le dita schiacciando e tagliando con le forbici per creare la coda, nella parte d'avanti ho inserito dei grani di ginepro e ho modellato il becco,
nell'entusiasmo del momento ho realizzato anche dei fragranti panini
e la mia Personale Bacchetta Magica di Sailor Moon ^.^
Con i Prodotti di Dolci&Pani tutto diventa semplice e magico ^.^
Con Dolci&Pani Preparato per Pane è possibile realizzare un'infinità di Ricette Mi permetto di suggerirne un'altra ^.^
Sicuramente una ricetta dei tempi passati, ma a mio avviso buonissima,se poi presentata dentro una bella pagnotta, risulterà agli occhi dei vostri ospiti anche di grande effetto nella sua semplicità e bontà...ecco i miei...
Maltagliati
Preparazione :
Iniziamo con il cuocere i fagioli in acqua salata (ricorda di non buttare l'acqua di cottura perchè servirà per cuocere la pasta.Passiamo al sughetto.
Trita sedano carota e cipolla e fai soffriggere in olio evo, poi aggiungi la passata, sale, peperoncino, ed un pizzico di zucchero (come ricordo sempre toglie quella punta di acidità al pomodoro), aggiungi un bicchiere di acqua, metti il coperchio e lascia cuocere per un'oretta.
Una volta cotti i fagioli, una parte andranno conservati interi e una parte schiacciati con il passa verdure.
Mentre il sughetto cuoce prepariamo la pasta fatta in casa, in questo caso
i Maltagliati (detti così per la non precisione del taglio, la bellezza sta anche in questo, la non perfezione ^.^ )
Le dosi a persona sono :
1 Uovo1 hg di Farina 00Un Pizzico di Sale
Non resta che aggiungere i fagioli schiacciati al sugo e mantecarli per 5 minuti, per poi unire un po' di fagioli interi, nel mentre cuocere la pasta dell'acqua di cottura dei fagioli.
Ora uniamo il tutto e "impiattiamo" all'interno della nostra pagnotta che avremo realizzato in precedenza con il Preparato per Pane di Dolci&Pani, e a cui avremo tagliato la calotta e tolto un pò di mollica per creare l'incavo dove adagiare i nostri Maltagliati.
Et voilà ^.^ Tutto è pronto per esser portato in Tavola !!!
Contatti :
ESKA snc
di Scucchiaro Lino & C.via Degli Artigiani, n. 23/25/27
35042 ESTE (Padova)
Tel. 0429 600 288
Email: [email protected]
Sito : http://www.dolciepani.it/
Facebook : https://www.facebook.com/Dolci.Pani?fref=ts
Tratto dal Sito di Dolci&Pani :
Diventa protagonista in cucina. Ecco una linea di prodotti per preparare facilmente gustosi dolci oppure fragranti pani speciali.
Con i nostri preparati e la tua passione potrai assaporare ogni giorno la bontà di dolci e pani fatti in casa con le tue mani. Rendi le tue feste speciali, stupisci amici e parenti con squisite torte e profumati pani.
I nostri prodotti sono testati da chi di dolci e di pani se ne intende!
Da oltre 30 anni produce e commercializza una linea di prodotti per preparare gustosi dolci e fragranti pani con le proprie mani
Dolci&Pani, realizza prodotti studiati per pasticcieri e panettieri, ma adatti anche a noi temerari Pasticcioni
Dolci&Pani facilita il nostro lavoro senza farci rinunciare al gusto delle cose buone
Dolci&Pani è un'Azienda leader nel settore professionale della pasticceria e panificazione e sul loro Sito vi è possibile trovare ed acquistare una gamma vastissima di prodotti, dai preparati per pizza, grissini, pane, biscotti, torte, creme...la lista è notevole e come assicura Dolci&Pani :
La lista dei nostri dolci e dei nostri pani continua a crescere: ritorna e vedrai.
Ringrazio l'Azienda per la Golosa Collaborazione e anche per oggi
vi saluta ^.^
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake