Bignè - pasta choux -

Ingredienti
100 gr burro
250 ml acqua
150 farina
1 cucc.no sale
1 cucc.no zucchero
3 uova
Mettiamo a bollire il burro tagliato a cubetti e l'acqua (nel KKC 100°)

Appena prende bollore si versa tutta insieme la farina e si mescola togliendo dal fuoco (KKC portare la temperatura a 0)

Aggiungiamo le uova una alla volta fino a completo assorbimento.

Con la sac a poche e una bocchetta rotonda da 14 mm facciamo i bignè 

Li cuociamo a 200° per 20 minuti.
Una volta raffreddati possiamo farcirli con panna e zucchero a velo: cavolini con la panna