Bimby, Carbonara di Pesce

Carbonara di Pesce
Ingredienti per 4 persone: - 400 gr Farfalle - 20 gr Burro - 30 gr Olio Extra Vergine d'Oliva - 160 gr Tonno al naturale - 2 Tuorli - 1 spicchio d'Aglio - 1 cucchiaio Prezzemolo tritato - 30 gr Parmigiano grattugiato - Sale e Pepe q.b. - 1 Lt d’Acqua.   Preparazione: Metti nel boccale l'aglio, l'olio e il burro. 3 Min. 100° Vel. 4. Aggiungi il tonno, cuoci per 3 Min. 100° Vel. 3. Metti da parte. Versa l'acqua nel boccale, aggiungi il sale e porta ad ebollizione. 10 Min. 100 ° Vel. 1. Metti le farfalle nel boccale e falle cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta con il cestello e mettila nuovamente nel boccale senza l’acqua di cottura. Aggiungi il sugo, le uova sbattute con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d'olio, manteca. 2 Min. 100° Vel. Soft Antiorario. Versa in un piatto da portata e servi caldissimo. Ricetta di Angela Di Carlo