Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di ricotta romana, 4 tuorli, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di Rhum o Brandy, 10 ciliegie candite o sotto spirito per decorare.
Preparazione:
Inserire nel boccale tuorli e zucchero: 1 min. vel. 3. Aggiungere la ricotta 1 min. vel. 3 e infine il liquore 30 sec. vel. 3.
Versare il tutto in uno stampo rettangolare, livellarlo bene, coprirlo con carta alluminio e porlo in frigorifero per almeno 3 ore.
Sformare "Er Gelato" su un piatto da portata, decorarlo con le ciliegie e rimetterlo in frigorifero fino al momento di servire.
Tempo di preparazione: 3 min. Da Bimby "Cucina Regionale C - Lazio"
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