.....bis di crostate per festeggiare un ritorno e....un ospite.....i

Il ritorno in questione e' quello di Dolce Meta' dalle terre del Nord..........in compagnia dell'amico Pavel..........che sara' nostro ospite per i prossimi giorni...... Per festeggiare questo evento un bel bis di crostate ,tanto per non farci mancare nulla............una e' la ormai collaudata crostata con la  ricotta.....che e' diventata un mio must personale........e ch ogni volta rifaccio apportando qualche modifica qua' e la'..............e l'altra .....solo per gli omini che in questo momento popolano la casa e' un classico che solitamente piace a tutti........la crostata con la nutella...........
CROSTATA DELLA MEDITAZIONE CON RICOTTA:

• 150 gr di farina 00
• 75 gr di burro
• 75 gr di zucchero
• 1 uovo
• MARMELLATA PESCHE E LAVANDA PROVENZALE LE TAMERICI

PER LA CREMA:

• 250 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo rhum a piacere

Preparare la frolla con il solito procdimento e far riposare in frigo per circa 30 minuti.Frullara nel frattempo la ricotta con lo zucchero l'uovo e il rhum a piacere.Imburrare uno stampo o rivestitelo di carta forno quindi stendete la frolla,ricoprite di marmellata e versate sopra il composto di ricotta.Formare un reticolato con la frolla tenuta da parte.Infornare a 180 gradi per circa 1 ora.Ed ora......utilizzando la stessa ricetta per la frolla.......variamo il ripieno.....:

• 50 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 5-6 cucchiai di nutella

Facendo un mix di tutti questi ingredienti.....dapprima lo zucchero con l'uovo,poi aggiungere la nutella e infine  la ricotta.Versare il composto cosi' ottenuto sulla base di frolla stesa..........formare una graticola con la pasta messa da parte.Infornare a 180 gradi per 30-35 minuti .