Biscotti a cuore di San Valentino

ci siamo manca poco...fra qualche giorno è San Valentino, la festa di tutti gli innamorati...in questa giornata ormai celebrata ovunque con simboli a cuore di ogni tipo è molto carino regalare al proprio amato/a un regalino goloso che può essere un'ottima alternativa ai famosi cioccolatini...quest'anno ho deciso di proporvi dei biscotti semplici che potrete preparare anche con qualche giorno di anticipo e decorare con pasta di zucchero, come vi mostrerò o a vostro piacere.Il vostro 'Valentino' resterà senza parole, perchè è un dono preparato con le proprie mani :)Buon San Valentino a tutti!

INGREDIENTI

• 2 tuorli d'uovo
• 100 gr di zuccherotipo zefiro
• 300 gr di farina 00
• 125 gr di burro a cubetti
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1/2 limone grattuggiato (opzionale)

PROCEDIMENTO

• lavorare farina con il burro 
• aggiungere gli altri ingredienti, lavorare velocemente
• far riposare la pasta per 30 minuti in frigo
• preriscaldare il forno a 180°C 
• con delle formine a forma di cuore ritagliare i biscotti
• disporre i cuori su carta da forno in una teglia rettangolare
• cuocere per 12-15 minuti massimo
• far raffreddare e decorare con pasta di zucchero ritagliando con lo stessa forma un cuore che incollerete sul biscotto con della gelatina trasparente per torte
• se non avete tempo potete gustare questi biscotti anche spolverizzandoli con semplice zucchero a velo vanigliato
• potete sistemare i biscotti in una scatola di latta o in bustine trasparenti per alimenti