Biscotti al sesamo

Ingredienti:

• gr 250 di farina bianca
• gr 250 di semi di sesamo
• gr 130 di burro fuso
• gr 100 di zucchero
• gr 10 di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale marino integrale

Preparazione:

Prendete una ciotola di vetro abbastanza capiente, all’interno della quale setaccerete la farina, il lievito e il sale.

In un’altra ciotola sbattete insieme burro e zucchero, usando un frullatore ad immersione, fin quando non avrete un composto omogeneo e cremoso.

Unite, poi, farina, lievito, sale e mezzo bicchiere d’acqua, in modo che la pasta sia lavorabile.

Formate una palla e lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente.

Passato questo tempo, dividete la pasta in sfere più piccole, grandi più o meno come delle noci.

Passatene una alla volta in una ciotola ripiena di semi di sesamo, poi appiattitela cercando di dare la forma di un biscotto.

Preparate due teglie, ricoprendole con carta da forno, e mettete al loro interno i biscotti, tenendoli abbastanza distanziati l’uno dall’altro.

Lasciateli cuocere a 180°C per circa 15 minuti, girandoli sul lato opposto a metà cottura.

Servite i vostri biscotti una volta che si sono freddati.