Appena sfornati non sono riuscita a trattenermi e li ho accompagnati ad un buon tè.
- Ingredienti per 15/20 pz
- 300 gr di farina 00
- 70 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- nutella qb
- zucchero a velo q.b.
- 100 ml di acqua tiepida
- 50 ml succo di arancio
- scorza di 1 arancio
- 1 pizzico di sale
- Unire tutti gli ingredienti ed impastarli fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, infarinare il tavolo e con il mattarello stendere una parte del panetto ad uno spessore di circa ½ cm con un coppapasta tagliare tanti quadrati fino a terminare la pasta, con un cucchiaino disporre al centro della metà dei quadrati un pò di nutella, bagnare i bordi con un pennello e ricoprire con un altro strato di biscotto e così fino a terminare tutto l'impasto.
- Disporre i biscotti sopra una teglia ricoperta di carta forno e infornare in forno caldo a 200° per 10'/15' circa fino a che non saranno appena coloriti.
- Si possono mangiare appena sfornate per merenda o il giorno dopo a colazione.
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