Biscotti Alla Panna (le macine)

Questa mattina per colazione ho deciso di proporvi un classico, uno di quei biscotti che sono nei ricordi di tutti ….

Ingredienti

300 gr di farina
80 gr di burro
1 uovo
100 gr di zucchero
100 ml di panna da montare
vanillina
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolce possibilimente vanigliato

Procedimento:

Unire la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro a tocchetti ed impastare rapidamente per non far scioglere il burro ottenendo così iun’impasto molto friabile. Disponete a fontana nuovamente ed unite la panna e l’uovo, lavorate fino ad ottenere un’oimpasto liscio ed omogeneo, lascir dunque riposare per circa 30 minuti in frigorifero avvolto in una pellicola. Stendere ora la pasta ad uno spessore di 8 mm circa e ricavate i biscotti della forma che più gradite. Disporli su di una teglia rivestita con carta apposita ed infornate a 180° per 10 – 15 minuti circa fin quando i biscotti non si saranno dorati.