Biscotti alle Spezie

Da cosa si nota che sono un pò fuori in questo periodo? Dal fatto che mi sono messa a fare dei biscottini allo zenzero.....accorgendomi, solo una volta sfornati, che di zenzero non ne avevo proprio messo.
Detto questo, il risultato, comunque, era ottimo! E per averli mangiati, senza fiatare, anche mio suocero....vi ho detto tutto.
Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 gr di zucchero di canna
- 35 gr di burro
- 90 gr di miele
- 1 uovo
- 4 chiodi di garofano
- 1 bastoncino di cannella da 5 cm
In un mixer, mettere i chiodi di garofano, la cannella, la farina e tritare il tutto.
Aggiungere l'uovo, il burro tagliato a tronchetti a temperatura ambiente, lo zucchero di canna, il lievito e il miele.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, molto morbido.
Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare, per 30 minuti, in frigo.
Cospargere il piano di lavoro con delle farina (in sostituzione si può usare anche lo zucchero a velo) e stendere l'impasto (altezza circa 1/2 cm).
Con l'aiuto di formine, ricavare i biscotti. Adagiarli su una placca da forno e infornarli, a 180°, per 10 minuti.