Spezie, grazie di esistere! E' per merito vostro se il Natale è così dolce e profumato e noi ne abbiamo approfittato preparando tonnellate di biscotti da regalare ai nostri amici più cari. Anche tu puoi farlo, seguendo la nostra facilissima ricetta. Abbiamo usato la Cannella Cassia dell'Indonesia e i Chiodi di Garofano di Zanzibar che trovate sullo shop online di Orodorienthe. E' il paese delle meraviglie per chi ama il profumo e il sapore delle spezie! Non dimenticare di scaricare il nostro e-book sul Natale, Manuale per sopravvivere alle feste! E' il nostro regalo per ringraziarti della tua simpatia. Assieme a questa, troverai tante ricette, consigli e spunti per i tuoi menù delle feste, da Natale a Capodanno. E troverai anche le etichette che potrai stampare per personalizzare i regali. Al lavoro!
Biscotti alle spezie 
Ingredienti per circa 50 biscottini
- 270 gr di farina 00 o integrale
- 90 gr di burro
- 70 gr di miele
- 90 gr di zucchero di canna o di zucchero di cocco
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 90 gr di acqua
Tempo: Un'ora circa più il riposo Difficoltà: Semplice
Procedimento
In una terrina mescola la farina, abbiamo usato quella di farro integrale, con il lievito e metti da parte.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero, il miele, le spezie e il pizzico di sale. Rimesta spesso e assicurati che tutto sia sciolto.
Aggiungi il composto di miele ancora caldo alla farina. Lavora con una forchetta e poi con le mani, fino a quando otterrai un composto morbido. Non preoccuparti se è appiccicoso.
Avvolgi l'impasto nella pellicola, fallo freddare e mettilo a riposare per qualche ora in frigo, meglio se tutta la notte.
Stendi l'impasto in uno spessore di 2 mm circa e ricava i biscottini che metterai su una teglia coperta da carta forno. Lavora alla stessa maniera anche la pasta eccedente fino a terminarla. Fai riposare i biscotti sulla teglia in frigorifero per 20 minuti. Poi mettili a cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 10 minuti.
Sono tra i biscotti più duraturi, basta chiuderli ermeticamente e saranno sempre fragranti!
Più sono sottili, più saranno croccanti, ma attenzione: dovrai essere molto attento a cuocerli perché possono bruciare.
Si avvicina il Natale e non sai cosa regalare ai tuoi amici? Prova con i nostri Biscotti alle spezie. E poi raccontaci la tua storia scrivendoci all'indirizzo [email protected] oppure condividi sulla nostra pagina Facebook o sul nostro profilo Instagram una foto del tuo piatto del cuore. Ci trovi anche su Twitter e Pinterest! Segui il cupcake con il cuore per condividere ricette, storie e per parlare con noi, ti aspettiamo!
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