Biscotti bicolore senza burro

Ingredienti

• 100 g di zucchero
• 150 g di farina (+ altra per impastare)
• 35 g di fecola di patate
• 25 ml di olio di semi
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaio di cacao circa
• 4 g di lievito

• Tempo Preparazione:
  40 minuti
• Tempo Cottura:
  10/15 minuti
• Difficolta':
  Normale

Questi biscotti sono fatti senza burro e con poco olio: vengono, naturalmente, un po’ più secchi del normale, ma sono estremamente più leggeri e adatti un po’ a tutti! Davvero ottimi a colazione inzuppati in una tazza di latte!

Procedimento:

1) In una terrina sbattete uova e zucchero e, poi versate tutti gli altri ingredienti tranne il cacao.

2) Mescolate il tutto prima con una forchetta e impastate, poi, con le mani, aggiungendo della farina se l’impasto appare troppo appiccicoso.

3) Suddividete l’impasto in due parti: una prima la lascerete naturale, nella seconda, invece, andrete ad aggiungere il cacao (variate la quantità a seconda dei gusti).

4) Iniziate ora a creare i biscotti lasciando spazio alla vostra creatività: attorcigliati, bicolore, di varie forme. Unico avviso, fateli tutti dello stesso spessore (di circa mezzo centimetro) per evitare che in cottura alcuni siano più bruciati e altri più crudi.

5) Infornate ora a 200° per 10/15 minuti (a seconda dello spessore dei biscotti) e…buon appetito!

Potete anche spennellare la superficie con del latte prima di infornarli!