Il tempo dei biscotti è arrivato ed io sperimento!
Ecco i miei golosissimi biscotti cocco da pucciare nella cioccolata calda!
470 g di farina 00
60 g di cocco grattugiato
Mezza bustina di lievito per dolci
10 di zucchero
250 g di burro o margarina morbida (tipo vallé)
2 uova
1 cucchiaino di cannella
Mescolare la farina il lievito il cocco e lo zucchero in una ciotola.
Fate una fontanella al centro e mettete le uova leggermente sbattute e la cannella in polvere.
Ora unite la margarina o il burro freddo da frigo e impastare.
L impasto rimarrà morbido non aggiungete farina!
Ora foderare con della carta forno delle teglie e formare delle palline o dei dischi (nella ultimo caso spolverare con la farina un piano stendere l impasto ricavare le forme e delicatamente porle nella teglia foderata )
Io ho ricavato delle palline dall impasto e una volta nella teglia schiacciate con le mani formando il classico biscotto rotondo.
Mettere in frigo le teglie 30 minuti.
Ora infornare a forno caldo 200 gradi per 10 minuti fino a che risulteranno belli dorati sopra e sotto.
Un profumo che invade la casa!!!!!
Pacman
Nostradamus
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