Biscotti coi fiocchi (d'avena)

Ieri sera ho fatto questi biscottoni buonissimi che assomigliano molto a quelli ai cereali, ma sanno di biscotti e non di altre schifezze!
La ricetta è veloce, infatti appena sfornati erano già dimezzati perchè avevo il marito alle calcagne che seguiva ogni passo dicendo : sono pronti? sono pronti?
E quando ho detto si non ci credeva...! Poi gli ho detto: se aspetti ci metto il cioccolato...e a malincuore ha posato il biscotto appena afferrato che ha subito ripreso appena finita l'operazione di spennellamento!
Devo dire ottimi, salutari e adatti anche per i regalini di natali...non i soliti biscotti al burro!
Essendo rustici si presentano bene anche solo con un bel fioccone sopra e delle bustine trasparenti...vedrete che gli amici resteranno contenti!

Ingredienti:
150 gr di fiocchi d'avena
150 gr di farina d'avena (o 300 gr di fiocchi)
1 cucchiaio di farina 00
100 g di burro
1 uovo
150 g di zucchero di canna Mascovado
1 cucchiaino di lievito
100 gr di cioccolato fondente
Mettere i fiocchi d'avena nel robot macinatutto e tritarli qualche secondo (non a farina).
Metterli in una ciotola e aggiungervi la farina d'avena e la farina normale. Aggiungere il lievito e mescolare.
Sciogliere il burro e aggiungerlo alle farine mescolando bene per farlo assorbire.
A parte montare con la frusta (anche a mano) lo zucchero con l'uovo fino a che diventi spumoso.
Aggiungere il composto alle farine e mescolare.
Otterrete un composto ruvido e appiccicoso che dovrete spalmare col cucchiaio su una teglia da forno risoperta di carta forno.
Consiglio di prendere poco composto (sennò diventano giganti!) per volta e adagiarlo sulla teglia e appiattitelo col dorso del cucchiaio stesso aiutandovi magari con una spatolina.
Non metteteli troppo attaccati perchè si allargano molto col calore e si uniscono.
Metterli in forno per 10-15 minuti, finchè non doreranno ai lati a 175°.
Lasciare raffreddare sulla teglia sennò si rompono. Spostarli in un piatto con la patola e proseguire con l'altro composto.
Intanto fate sciogliere il cioccolato fondente e quando i biscotti saranno freddi spalmate il sotto con l'aiuto di un pennello da cucina, di cioccolato. In alternativa inserite le gocce nell'impasto ma non ho provato. Se preferite la versione light lasciatene da parte qualcuno senza cioccolato.
Così sono buonissimi...ottimi per la colazione, merenda o per i regalini degli amici!
Mettete i biscotti in un foglio trasparente per cibo e chiudeteli con un nastro rosso!
Ed ecco i miei addobbi di Natale di quest'anno...non avendo tanto spazio per l'albero di natale (e non avendo l'albero e nessuna intenzione di comprarlo) abbiamo fatto questa decorazione molto slim ma simpatica che devo ancora riempire con i biscottini decorati!

 La calza l'ho fatta io (anche se non so cucire bene!), è  facilissima...decorata con i dischetti di cotone che usiamo per struccarci! E BUONE FESTE!;)