Biscotti di Halloween

Un po’ come succede per il Natale, quando c’è un bimbo è “tormentone Halloween” in ogni angolo di casa. Biscottini semplicissimi fatti con il mio solito impasto delle lingue di gatto (aggiungendo più farina perchè mi serviva un impasto un pochino più sodo) e ricoperti di una glassa rossa, perché come sapete io e le decorazioni arzigogolate siamo due cose ben distinte e separate. Tutto qui, massima semplicità che potete anche realizzare con il preziosissimo aiuto dei vostri bimbi, passando così in allegria il pomeriggio che precede la "paurosa" notte dei fantasmi.
Biscotti di Halloween
Ingredienti
120 g burro morbido
120 g zucchero a velo (per l’Antro Zucchero a Velo Vanigliato Eridania)
1 uovo + 1 albume
150 g farina
Per la Glassa Coprente
200 g zucchero a velo (per l’Antro Zucchero a Velo Vanigliato Eridania) 
1 chiara d’uovo
Qualche goccia di colorante rosso
E inoltre
Decorazioni di Halloween 
Preparazione 
Preriscaldare il forno a 160°. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Poi aggiungere prima l'uovo intero amalgamandolo bene in seguito aggiungere anche l'albume, infine setacciare la farina sul composto continuando a mescolare. Foderare una teglia con carta forno, con un cucchiaio inumidito prendere dell’impasto (circa mezzo cucchiaio scarso) e metterlo sulla carta forno formando un cerchio dello spessore di circa mezzo centimetro. Infornare a forno caldo per circa 10 minuti (i bordi devono devono dorare leggermente). Fare raffreddare prima di rimuoverli alla teglia altrimenti si sbriciolano.Nel frattempo preparate la glassa coprente diluendo lo zucchero a velo con una chiara d’uovo e qualche goccia di colorante rosso sino ad avere una glassa semi densa. Pennellare i biscotti con la glassa e decorare a piacere.
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