Biscotti di Natale – Ricette dolci di Natale

I  biscotti di Natale sono classici dolci di Natale che non mancano mai nelle case di chi ama circondarsi dell’atmosfera natalizia.

Alberi, angeli, stelle, fiocchi di neve… sono queste le forme dei biscotti di Natale che oltre a poter gustare con la vostra famiglia, potrete anche regalare ai vostri cari riponendoli in simpatiche scatole di latta natalizie o avvolgendoli in carta trasparente e decorandoli con qualche fiocco rosso.

Potete personalizzare questa i biscotti di Natale con una stecca di vaniglia che lascerà nella vostra casa un piacevole profumo, decorarli con della glassa colorata, con cioccolato fuso o granella di nocciole.

Ingredienti per 40 biscotti di Natale

• 150 g di burro
• 340 g di farina di grano tenero 00
• 100 g di zucchero
• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento per realizzare i biscotti di Natale

Estraete il burro dal frigo e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente; lavorate il burro insieme allo zucchero e, quando il composto risulterà cremoso, unite 1 uovo e 1 tuorlo.

A questo punto potete aggiungete la farina (300 g), il lievito e il sale; passate il composto su  un piano di lavoro in modo da poterlo lavorare meglio sino a che non otterrete un composto compatto e omogeneo. Riponete il panetto il frigo per 1 ora.

Accendete il forno a 180°.

Infarinate con la farina rimanente il piano di lavoro, estraete il panetto dal frigo e stendete l’impasto con il mattarello sino a ottenere una sfoglia dello spessore di 4/5 mm.

Prendete i vostri stampini e ricavate tanti biscotti di Natale che andrete a disporre su una teglia da forno che avrete ricoperto con carta da forno.

Infornate per 10/12 minuti o comunque sino a quando non saranno leggermente dorati in superficie. Fate raffreddare e servite decorando come meglio preferite.

I vostri biscotti di Natale sono pronti!