Buonasera a tutti! Dopo essermi riappacificata con la ghiaccia reale ho sempre voglia di decorare, mi rilassa davvero moltissimo e devo ammettere che mi piace un sacco! Dopo aver provato ieri a decorare dei buonissimi biscottini ho deciso di rifarli cambiando però ricetta della frolla, sono anni che provo, riprovo, sperimento e alla fine oggi, ho trovato la ricetta della frolla perfetta, quella che lascia in casa il profumo di dolce, quella che mi ricorda la mia nonna…quella che ti fà innamorare…beh non c’erano dubbi visto che è la frolla di un famoso pasticcere : Luca Monterisino! Quindi senza indugiare vi lascio la ricetta! Provatela!
ingredienti per circa 1 Kilo di frolla
- 500g di farina
- 300 g di burro
- 200g di zucchero a velo
- 80 g di tuorli
- sale q.b.
- scorza di limone grattugiata
procediamo..
con l’aiuto del mixer lavorate farina e burro, successivamente unitevi lo zucchero e il sale (il composto risulterà sabbioso). Su di una spianatoia ponete il vostro composto e formatevi al centro un buco, mettete al centro della fontana la scorza del limone grattugiata e i tuorli. Impastate il tutto e quando la pasta sarà bella liscia avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo. Riposata la pasta, stendetela e ricavatene i biscotti, infornateli a 170° per 15 minuti. Decorate i biscotti a piacere! Buon Appetito!
eccoli qui…i miei biscottini tutti decorati!
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