Il biscotto lievita e diventa nazionale. Da manifestazione regionale il Salone del Biscotto approda stabilmente ad Alessandria, che diventerà la capitale del biscotto, con una kermesse di caratura nazionale (dal 30 settembre al 2 ottobre). La provincia di Alessandria èa maggior produttrice di grano d’Italia, ingrediente fondamentale per molti prodotti da forno. Quale miglior luogo, dunque, per celebrare l’arte pasticcera del biscotto? La vice presidente della Provincia (e assessore alla cultura e al turismo), Rita Rossa, ha detto:
“Sostenere la creazione di grandi eventi come il Salone del Biscotto diventa, poi, un’altra strada percorribile per promuovere la nostra provincia a livello turistico al di là dei ristretti confini locali, facendo diventare davvero nei fatti, e non solo a parole, Alessandria la “Porta del Piemonte”. Migliorare ulteriormente la percezione del nostro territorio all’estero, già in vetta alle preferenze rispetto al Nord Italia, è un’opportunità che non possiamo assolutamente lasciarci sfuggire. Un’altra sfida che come Provincia stiamo cercando di vincere, per fare del Piemonte e dei diversi territori che lo compongono un punto di riferimento turistico accreditato a livello internazionale.
Palazzo Monferrato in via San Lorenzo sarà la sede della fiera, che ospiterà i migliori produttori di pasticceria secca. Contemporaneamente per le vie della città si svolgerà la quarta edizione di “AlèChocolate” con i cioccolatieri nazionali e internazionali, pronti a proporre vere e proprie opere d’arte per il palato.
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