Biscotti fritti

Stiamo per presentarvi l’ennesima ricetta dedicata ai biscotti, ma una come questa difficilmente l’avrete incontrata. I biscotti che vi proponiamo quest’oggi sono molto originali ed in quanto a bontà non hanno nulla da invidiare a quelli delle ricette tradizionali.

Ingredienti per 6 persone:

1 kg di farina,
olio di semi,
zucchero,
300 g di sugna,
1 pizzico di sale.

Procedimento:

Mettere a bollire in una pentola 1 litro d’acqua con la sugna, il sale e aggiungere la farina un po’ alla volta, mescolando in continuazione. Poi versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo per 5 minuti. Stenderlo bene, facendolo raggiungere 1 cm di altezza. A questo punto ritagliare i biscotti nella forma desiderata e friggerli in molto olio. Disporli su un vassoio e cospargerli di zucchero.