Il caldo è arrivato, e si fa sentire, ma nonostante tutto, io il forno non lo metto da parte. Non so rinunciare nemmeno a giugno al profumo di una torta appena sfornata o di una teglia di biscotti fumanti che sanno di coccola e che fanno partire col piede giusto la mia giornata. Come, ad esempio, questi biscotti integrali, pieni di cose golose ma allo stesso tempo sane, le bacche di goji, ricca fonte di antiossidanti, il cioccolato fondente, che al contrario di quello che si crede, fa molto bene (l'importante che sia fondente), e i fiocchi d'avena, ricchi di fibre....
Ingredienti:
230 g di farina60 g di miele50 g di olio di semi80 g di lattegocce di cioccolato bacche di gojifiocchi d'avena
In un tritatutto unire la farina, il miele, e l'olio, e a piacere mezza bustina di lievito per dolci (io non l'ho messo).
- Tritare un pochino e a filo unire il latte, fino a che non avrete ottenuto un'impasto morbido (se vi sembra secco aggiungetene ancora un po').
- Versare l'impasto su un piano e lavorarlo un poco con le mani, nel mentre unire le gocce di cioccolato, le bacche di goji e i fiocchi d'avena, fino a formare un panetto.
- Far riposare mezz'oretta in frigo. Prendere l'impasto, stenderlo con un mattarello e ricavarne delle forme.
- Disporle su una placca con carta forno e cuocere per 15 minuti a 180° con forno statico.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake