La mia Kikka (che poi io non la chiamo così ma pazienza), dicevo la mia Kikka, uno dei tre amori assoluti della mia vita, ha creato da se (dietro ampio aiuto della sottoscritta) questi biscotti fantasticamentebuoniprofumaticroccantiecioccolatosi (sono di parte e si capisce). Integrale non vuol dire dietetico, integrale è tutto un’ altra cosa!
Ingredienti:
200g. di Farina Integrale
1000g. di Burro
80g. di Zucchero di canna
1 Tuorlo
un pizzico di Sale
1/2 bustina di Lievito per dolci
Mandorle tritate
Aroma all’ arancia
Gocce di cioccolato a volontà
Preparazione:
Tagliare a tocchetti il burro freddo da frigorifero ed unirlo assieme alla farina integrale ottenendo una consistenza granulosa.
Aggiungere il lievito, lo zucchero e mescolare bene; aggiungere i restanti ingredientil le mandorle tritate, l’ aroma all’ arancia, il sale, il tuorlo d’ uovo ed infine le gocce di cioccolato. Amalgamare il tutto senza far ammorbidire troppo il burro.
Cercare di ottenere un cilindro e mettere in frizzer per almeno un ora.
Trascorsa l’ ora foderare la teglia da forno, tagliare a fette di circa 5mm ed infornare a 180° per 15-20minca.
Buon Appetito!
Tiziana E.
Con questa ricetta partecipo al contest “La farina integrale nei dolci” Molino Chiavazza
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake