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Biscotti “ Monamour”.

Da Antonella

Biscotti “ Monamour”.
Questi biscotti sono favolosi, che dico di più…
Quante ricette di biscotti per il latte che ho provato a realizzare, ma mai nessuna mi è
riuscita a soddisfare in pieno.
Che succede un giorno passo davanti alla vetrina di una pasticceria e vedo questi biscotti
stupendi che mi chiamano hihihi, alche entro e ne compro una confezione, sperando che
sulla scatola ci siano scritti gli ingredienti, e sì gli ingredienti ci sono ma non le dosi e
siccome io dovevo assolutamente produrli e identici, le dosi me le son inventate io!
Wow che dirvi son venuti, ugualissimi, buonissimi, morbidissimi, non vedo l’ora che arrivi il
mattino per fare colazione hihihi…
Veniamo agli ingredienti semplici e reperibili con molta semplicità:
Cosa ci occorre:
Farina (00) 250 gr
1 bustina di pane degli angeli
2 bustine di vanillina
Un pizzico di sale
100 gr di strutto
190 gr di zucchero semolato
1 uovo intero
Latte tiepido q.b.
E granella di zucchero per decorare.
Iniziamo a mettere la farina sul banco, al suo centro inseriamo tutti gli altri ingredienti
anche lo strutto a pezzi, e iniziamo a impastare col latte tiepido a formare un bell’impasto
omogeneo morbido ma non troppo, deve essere appiccicoso ma non da usare altra farina.
A questo punto formiamo i nostri biscotti, io li ho realizzati prendendo un po’ d’impasto tra
le mani e mi sono formata i biscotti, anche perché gli originali erano identici a quelli creati
da me… ora prendiamo il restante latte spennelliamo i biscotti distribuiamo la granella di
zucchero e inforniamo a 200° gradi fino a doratura.
Modo ventilato, molto importante non toccateli appena finiscono di cuocere si
romperebbero vanno lasciati raffreddare nella teglia!

Biscotti “ Monamour”.
Qui lo zoom dell'interno per farvi vedere tutta la loro bontà!Biscotti “ Monamour”.
Spero vi piacciano io li adoro ho trovato i miei biscotti gemelli, hihihi…
Alla prossima grazie dell’attenzione
Antonella.

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