Biscotti morbidi al cioccolato e noci.

Ricetta tratta dal "Libro d'oro del cioccolato" editrice Mondadori.
300 di farina bianca
180 di gocce di cioccolato
90 g di gocce di cioccolato bianco
100 g di noci leggermente tostate e tritate
1 cucchiaino di bicarbonato
250 g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
200di zucchero semolato
200di zucchero di canna
2 uova grosse
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
375 g di fiocchi d'avena
sale
Preriscaldare il forno a 180°Ce rivestire due piastre con carta da forno.
Setacciare la farina il lievito,il bicarbonato ed un pizzico di sale in una terrina di media grandezza.Lavorare il burro ed i due tipi di zucchero in una terrina capiente con un frullatore elettrico alla massima velocità fino ad ottenere una crema.Unite le uova uno alla volta mescolando brevemente dopo l'aggiunta di ognuno.Addizionare la vaniglia ed gli ingredienti secchi. Aggiungere gradatamente i fiocchi d'avena lavorando il composto ad una bassa velocità. Infine i due tipi di cioccolato e le noci. Formate dei biscotti grandi come delle palline da golf e distribuiteli sulle piastre precedentemente preparate a  7 centimetri l'uno dall'altro.
Fate cuocere per 10 minuti fino a leggera doratura.
Lasciateli intiepidire sulla piasta per 10 minuti,quindi trasferiteli sulla griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Recipe from the Book of chocolate gold Mondadori publishing
3 cup white flour
1 cup of chocolate drops
1 cup g of white chocolate chips
1/2 cup walnuts, lightly toasted and chopped
1 teaspoon baking soda
1 1/4 cup of butter
1 teaspoon of baking powder
1 cup sugar
1  cup sugar cane
2 large eggs
1 teaspoon of vanilla essence
3 cup of oat flakes
salt
Preheat the oven to 356 F and two plates coated with baking paper.
Sift the flour, baking powder, baking soda and a pinch of salt in a medium bowl .Mix the butter and both sugars in a large bowl with an electric mixer at high speed until the eggs will be .Unite at a time, stirring briefly after the addition of ognuno.Add vanilla and dry ingredients. Gradually add the oatmeal working the mixture at a low speed. Finally, the two types of chocolate and nuts. Formed cookies as big as golf balls and distribute them on the prepared plates at 7 inches apart.
Cook for 10 minutes until lightly browned.
Let cool on Piasta for 10 minutes, then transfer them on the grill and let cool completely.