Biscotti natalizi

Questi biscottini sono un'ottima idea per passare un bel pomeriggio con i bimbi o preparare dei simpatici regalini per gli amici.
Partiamo dalla frolla montata.. la ricetta è di Maurizio Santin, per cui come sempre di sicura riuscita
250 g burro
375 g farina 00
2 uova
1 tuorlo
150 g zucchero (io uso sempre quello di canna)
1 stecca vaniglia
Ghiaccia reale

Uniamo prima zucchero burro e vaniglia, dopodichè aggiungiamo le uova ed una volta assorbite completamente la farina.



Usiamo la sparabiscotti con la formina dell'alberello e cuociamo a 180° per circa 15 minuti.


Sforniamo e facciamo raffreddare, infine con 150 gr di zucchero a velo ed un albume ben amalgamati fino ad ottenere una consistenza particolarmente densa, prepariamo la ghiaccia.
La coloriamo ed iniziamo a decorare i nostri biscottini usando anche zuccherini colorati.


Lasciamo asciugare e voilat!