biscotti natalizi

INGREDIENTI:per 50 biscotti
280g farina 00
50g fecola di patate
200g burro morbido
1 uovo
110g zucchero a velo
buccia grattugiata di un limone (attenti a non prendere il bianco che è amaro)
montiamo il burro con lo zucchero a velo.aggiungi l'uovo,la buccia del limone.aggiungi poi la farina setacciata con la fecola.impasta fino ad ottenere una pasta frolla morbida e liscia.metti un'ora in frigo e poi stendi la pasta  fino a 2-3 cm di spessore.ora fate i vostri biscotti con le formine...io ho usato una stella cadente,un albero di natale,e il cuoricino...cuocete a 180° per 10 minuti...i biscotti devono rimanere morbidi e non seccarsi...
dopo la cottura lasciali freddare...io ho decorato la stella cadente con del cioccolato fuso...poi ho preso 2 albumi e li ho montati a neve...poi ho aggiunto circa 150 g di zucchero a velo e l'ho aggiunto agli albumi...per le dosi dello zucchero a velo fate ad occhio..il composto deve risultare bello denso...ho diviso in due questo composto e metà l'ho messo così bianco sugli alberelli..mentre all'altra metà ho messo un pò di colorante rosa e ho decorato i cuoricini...poi potete aggiungere le codette...che ne dite?????