Biscotti per il the con glassa al cioccolato

I biscotti per il tè sono dei golosissimi biscottini a base di pasta frolla che viene arricchita dalla glassa al cioccolato fondente. Semplici e veloci da preparare, questi biscotti saranno apprezzati da tutti.

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

5 tuorli

260 gr burro

230 gr zucchero

1 pizzico sale

500 gr farina 

buccia grattugiata di un limone

cioccolato fondente q.b. per la glassa

Procedimento:

Per la pasta frolla:

Nel mixer inserire la farina, il sale e il burro. Tritare il tutto ed ottenere un composto sbriciolato e farinoso. Mettere sul piano di lavoro e unire lo zucchero. Formare una fontana e al centro unire le uova , la buccia del limone ed ottenere un composto elastico e compatto. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.  Togliere la frolla e  stenderla  ( alta 3 mm) con un mattarello. Ricavare i biscotti con le forme che avete a disposizione. Foderare la placca del forno ed adagiare i biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e far raffreddare. Intanto sciogliere i cioccolato fondente a bagnomaria e quando i biscotti saranno freddi, immergeteli per metà o tutti . Scolare e far asciugare.