Biscotti ripieni al cioccolato

I biscotti al cioccolato con ripieno di cioccolata extra fondente è una delle ricette di dolci più semplici da preparare.

In pochissimo tempo otterrete dei biscottini morbidi con un ripieno cremoso al cioccolato.

Questi biscottini sono perfetti da offrire durante le feste natalizie e, accompagnati da soffici dolci tradizionali come il panettone, dopo il pranzo di Natale.

Ingredienti

• 140 gr. di zucchero
• 100 gr. di burro
• 1 uovo
• 200 gr. di farina auto-lievitante
• 60 gr. di fecola di patate
• 50 gr. di cacao amaro
• Cubetti di cioccolato extra fondente
• Zucchero a velo

Procedimento

1. Lavorare bene il burro con lo zucchero
2. Quando si otterrà una crema, unire l’uovo e, pian piano, la farina e la fecola
3. Aggiungere lentamente anche il cacao
4. Con il composto creare una massa liscia ed omogenea
5. Conservare in frigo per 60 minuti
6. Dal composto formare delle palline, inserendo un cubetto di extra fondente per ogni biscotto
7. Su una teglia stendere la carta da forno e disporre i biscotti
8. Accendere il forno a 180° e cuocere per 10 minuti
9. Se si desidera, spolverare i biscotti con lo zucchero a velo
10. Servire i biscotti ancora caldi