Biscotti Riso soffiato e Cocco

Ingredienti

• 125gr di burro
• 100gr di zucchero
• 1 uovo intero
• 125gr di farina
• 3 cucchiai di cocco disidratato (a seconda dei gusti anche di più)
• Riso soffiato q.b.

• Tempo Preparazione:
  50 Minuti
• Tempo Cottura:
  10/12 minuti
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Basso

1) In una ciotola montare il burro con lo zucchero
2) Aggiungere un uovo intero e mescolare
3) Inglobare alla crema la farina e il cocco
4) Prendere un po’ dell’impasto con un cucchiaino e rigirarlo nel riso soffiato creando delle palline di medie dimensioni (non troppo grosse perché cuocendo si appiattiscono e si allargano)
5) Disporre le palline su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere a 180 gradi per 10/12 minuti o fino a quando appaiono dorati.