Biscotti sabbiati al cioccolato e nocciole....

Oggi e' un buon giorno per biscottare.........
L'esperimento del giorno e' questo in sintesi........visto l'enorme successo che hanno avuto i biscotti di Danny...riuscire a farne una versione rivisitata cambiando gli ingredienti base.......e visto che qualcuno mi ha fatto esplicita richiesta .....eccolo accontentato.......!!!!!!Naturalmente la mia versione allo zenzero rimane la mia preferita in eccelenza........ma solo perche' non sono eccessivamente amante del cioccolato............
Ecco la ricetta:

• 160 gr di farina 00
• 125 gr di burro salato
• 50 gr di zucchero a velo
• aroma vaniglia
• 1 tuorlo
• 150 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
• 50 gr di nocciole tritate
• zucchero di canna per decorare

Mischiare la farina,lo zucchero a velo e incorporare il burro freddo.Sabbiare con le dita.......quindi aggiungere l'aroma vaniglia e il tuorlo.Unire a questo punto il cioccolato tritato e le nocciole e impastare velocemente.Far riposare in frigo per alcune ore.Riprendere l'impasto e formare dei cilindri che andrete a passare nello zucchero di canna e poi a tagliare con un coltello.Disporre quindi i dischi su una placca da forno e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.