Biscotti senza burro in black&white

Natale ormai è alle porte e, con esso, è iniziata la frenetica corsa al dono perfetto da regalare. Per non rendere questo periodo magico dell'anno un momento di vero stress, perché non preparare e confezionare regali golosi con le proprie manine?Vi garantisco che un sacchettino ben curato con all'interno qualcosa preparato da voi, sarà molto più gradito di un gingillo acquistato in fretta e furia per non arrivare al momento dello scambio a mani vuote!Rendete quest'attività ancora più speciale coinvolgendo i piccoli di casa..vedrete che non ve ne pentirete!Oggi vorrei lasciarvi un'idea per dei biscotti sani e leggeri, carinissimi da vedere e facilissimi da realizzare.Seguitemi e vi mostrerò come fare...Ingredienti x2 teglie:330 g di farina di tipo 1 macinata a pietra 2 uova bio100 g di zucchero semolato35 g di olio di semi di girasole bio35 g di olio d'oliva e.v.o.8 g di baking powder (o lievito per dolci)*Scorza di 1/2 limone**1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere*Se desiderate ottenere dei biscotti adatti all'inzuppo, utilizzate una bustina intera (circa 15 g).**Potete aromatizzare anche con cannella in polvere, vaniglia o quello che preferite.Mescolare in una grande ciotola le uova con lo zucchero, la scorza di limone e l'olio. Unire la farina setacciata con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto liscio che non si appiccica alle mani.Dividere l'impasto in due parti uguali ed incorporare ad uno il cacao.Stendere in uno spessore di circa 4 mm e tagliare con gli appositi stampini. Posizionare i biscotti su due teglie ricoperte di carta da forno e cuocere a 180°C per circa 10 minuti.Sfornare e far completamente raffreddare su una gratella.Appena usciti dal forno risulteranno molli ma da freddi raggiungeranno la consistenza perfetta.Si conservano per diversi giorni chiusi in un barattolo di vetro o di latta....alla prossima ricetta!