Quando fai una domanda, devi essere pronto ad accettare la risposta.A casa in ambito culinario, ho imparato a non chiedere più che cosa vogliono mangiare, perché ogni componente della famiglia gradisce una cosa diversa.Nel limite del possibile cerco di preparare qualcosa che accontenti un po' tutti.I biscotti è uno di quei cibi golosi che li accomuna tutti e visto il periodo carnevalesco, ho deciso di renderli un po' allegri con gli zuccherini colorati.
200 g farina 00100 g farina di riso60 g zucchero di canna1 uovo100 g burro morbido1 cucchiaino di lievito per dolci
latte per spennellare
confettini colorati per decorare
Su un piano di lavoro mettete la farina a fontana, fate un buco al centro ed inserite tutti gli altri ingredienti.Lavorate con le mani, e formate un panetto che farete riposare per 30 minuti.Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto con un mattarello e date ai biscotti la forma che più vi piace.Spennellate la superficie con del latte e coprite con degli zuccherini colorati.Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli per 15 minuti a 160° (la temperatura e il tempo di cottura variano in base ai forni)Si mantengono fragranti anche per tre giorni.
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