L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto....
Tutti gli errori possibili...
Niels Bohr (1885.1962)
Se c'è una cosa che mi fa andare fuori dai gangheri è la pubblicità che appare a tradimento mentre sto consultando un sito...
Cerco di chiudere la finestra che la contiene ma il messaggio pubblicitario continua ad apparire imperterrito..
Senza contare la striscia che appare quando sono su Facebook...
Una filza di ragazze, che definire procaci è ancora poco, con le loro tettone enormi e debordanti ..mi chiedo che taglia di reggiseno usino... ammesso che lo usino!!!
Non basta la pubblicità che appare in televisione?
In questo caso almeno si può cambiare canale, con il rischio di trovare lo stesso spot in un altro, ma quando si è al pc ...devo chiudere la finestra che sto consultando per far sparire tutto??
Non voglio arrabbiarmi ma è un problema che si ripropone sempre...
Consoliamoci con questi biscotti che ho rifatto di recente e che ripropongo alle mia amiche nella speranza che piacciano e che vogliano provare a prepararli!
Questi biscotti che propongo oggi sono i primi della lista che ho stilato..infatti è tempo di pensare ai regali da fare a Natale e preparandoli un po per volta alla fine ne potremo avere un bell'assortimento.....
La ricetta è tratta dal "Libro d'oro dei biscotti"
Tempo di preparazione: 20'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
50 gr di mirtilli rossi ( cranberries)
70 gr di ananas candito in cubetti
70 gr di albicocche secche
50 gr di mandorle in scaglie
140 gr di farina 00
1 pizzico di sale
130 gr di burro
130 gr di zucchero
25 gr di miele pari ad 1 cucchiaio
100 gr di cioccolato fondente + un ricciolo di burro
Lo so i mirtilli rossi secchi non sono di facile reperimento e quando cambio super mercato vado sempre alla ricerca di qualcosa che nel mio non trovo non trovo......
Oggi,ad esempio non sono riuscita a trovare da Carrefour i dadi ai funghi porcini che uso quando preparo il mio paté
Canditi ed albicocche secche invece non dovrebbero creare problemi...
Occorre tritare pazientemente con la mezzaluna tutti e tre gli ingredienti sopra illustrati......
Se si hanno a disposizione le mandorle in scaglie si possono usare tranquillamente senza tritarle altrimenti se sono intere vanno sminuzzate anche quelle......
In un capace pentolino a fondo spesso sciogliere il burro, lo zucchero e il miele mescolando con cura e portando il tutto vicino all'ebollizione......
Allontanare dal fuoco e unire le mandorle in scaglie e la frutta secca tritata precedentemente...
E mescolare il tutto con cura fino ad ottenere un composto come appare qui sotto......
Disporre un foglio di carta da forno su una grande teglia e con le mani formare delle palline delle dimensioni di una piccola albicocca disponendole ben distanziate......
Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 8'.....Come appare nella foto precedente dovranno essere dorate al centro e leggermente brune sui bordi.....
Farle raffreddare perfettamente.....
Ora in un pentolino a fondo spesso e a fuoco bassissimo sciogliere del cioccolato amaro ridotto a pezzetti unitamente ad un ricciolo di burro .......Quando sarà ben fuso pennellare la parte piatta dei biscotti .....
E porre ad asciugare sulla stessa gratella su cui sono stati fatti raffreddare precedentemente appena usciti dal forno.......Conservare nelle scatola di latta..e nasconderle bene..non si sa mai!!
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