Le bistecche gratinate sono un secondo piatto molto sfizioso e gustoso. Ideali per il pranzo della domenica, sono veloci e semplici da preparare e di sicuro successo a tavola. Un piatto sano, genuino ma che non rinuncia al sapore ed alla bontà, provare per credere.
Ingredienti per sei persone:
- 6 Fettine Vitello (fettina Da 130 G Ognuna) - 100 G Burro - 150 G Formaggio Parmigiano - 2 Cipolle - Alcune Gocce Salsa Worcester - Panna Liquida - Sale - 1 Mestolo Brodo
Procedimento:
Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare.
Questo articolo: Bistecche Gratinate pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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