|⇨ Bocconcini di salmone al vino e patate

I Bocconcini di salmone al vino e patate sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. I Bocconcini di salmone al vino e patate, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Bocconcini di salmone al vino e patate.

Ingredienti per 4 persone:

Per la salsina:

– 1 spicchio aglio
– 1 cucchiaino Sale aromatizzato, Salvia e limone
– 150 grammi vino bianco
– 1 cucchiaio farina00
– 250 grammi acqua
– 30 grammi olio evo
– 30 grammi succo di limone
– 10 grammi burro
– 600 grammi salmone

Contorno:

– 600 grammi patate, Pelate e a fette da circa 1 cm

Salmone:

– 700 grammi salmone fresco, Tagliato a bocconcini
– Farina oo qb

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliare a fette, inserire nel contenitore varoma, appoggiare il vassoio con la carta forno e posizionare i bocconcini di salmone infarinati.e mettere da parte. Mettere nel boccale l’ aglio tritare a velocità 8 per 10 secondi. Aggiungere olio, burro e sale aromatizzato 3 minuti a Varoma a velocità 1. Unire il vino, succo limone, pepe e acqua, posizionare il varoma con le patate e il salmone per 20 minuti a varoma a velocità 1. Sistemare il contenuto del varoma in un piatto da portata . Aggiungere nel boccale 1 cucchiaio di farina 00 e mescolare 20 secondi a velocità 5. Irrorare i bocconcini con la salsina e servire caldo.

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