...bocconcini di tonno speziati con avocado e olio all'arancia...

Oggi un secondo tutto estivo, contiene anche l'avocado che a me piace molto, una vera e proprioa insalata di pesce profumata all'olio all'arancia, ormai lo avete capito che mi piacciono gli oli aromatizzati quindi perchè non usarli? Pochi, semplici ingredienti per un piatto unico di sicuro successo, anche veloce da preparare, servire freddo, così si insaporisce meglio ;-) Più sotto invece vi parlo di Verdevero e della sua partecipazione a 2 manifestazioni sicuramente molto carine ed interessanti, beato chi avrà la possibilità di andare!! 

ingredienti per 2 persone: 2 trance di tonno fresco (circa 250 gr in totale) 20 pomodorini ciliegia (del mio orto!) 1 scalogno  mezzo avocado non troppo maturo olio extravergine di oliva all'arancia MARINA COLONNA  Carioca-Rio de Janeiro (cipolla,carote, pepe,aglio, cumino, semi di senape, rosmarino, coriandolo, noce moscata, chili, ancho, paprica, timo, origano, basilico, pastinaken, prezzemolo,bucce di arancio,maggiorana, foglie di alloro,levistico,santoreggia)  miscela di spezie originaria di Rio ORODORIENTHE sale *casseruola linea Onice DOMO **forchetta linea Gualtiero Marchesi BROGGI ***tagliere ALGIA Ho preparato una marinatura con l'olio all'arancia e le spezie Carioca-Rio de Janeiro, ho tagliato il tonno a bocconcini e l'ho aggiunto alla marinatura, lasciandolo per qualche ora in frigorifero.
In una casseruola ho messo la marinatura di olio all'arancia e spezie e lo scalogno tritato e ho fatto rosolare per pochi minuti ho aggiunto i bocconcini di tonno e i pomodorini e ho cotto per qualche altro minuto. Ho spento e ho aggiunto l'avocato sbucciato e tagliato a tocchetti,  un pizzico di sale, mescolato e servito.  Ho abbinato un vino Burlesque rosè RACEMI

Verdevero.it a Vivovegetariano e FestivalVegetariano Verdevero.it, i detersivi ecologici per la casa che puliscono davvero, partecipa il 26 Agosto a Vivovegetariano, a Nogaredo (TN), e dal 31 agosto al 2 settembre al FestivalVegetariano a Gorizia. Due week-end per immergersi nel mondo vegetariano e, più in generale, nel mondo delle pratiche sostenibili, della difesa degli animali, della conservazione dell'ambiente, del riutilizzo e del riciclo. Pratiche di vita che fanno parte del mondo di Verdevero.it e che, quindi, rendono naturale l'accostamento e la partecipazione dello staff di Verdevero.it a questi eventi. Allo stand saranno presentati i detersivi ecologici che funzionano davvero: Bucato, piatti a mano, lavastoviglie, superfici e pavimenti, multiuso all'ossigeno attivo, vetri e sgrassatore: solo i detersivi essenziali, tutti ecologici dalla formulazione, fino al packaging riciclabile, ipoallergenici, non testati su animali, verificati contro la presenza di metalli pesanti, efficaci e proposti al costo corretto. Certificati, infine, Icea, Lav e VeganOk. Tutti a profumazione neutra e profumabili a piacere con le quattro profumazioni a base di olii essenziali Verdevero.it: lavanda, tonificante, agrumi e balsamico. Ci dicono: "Per noi di Verdevero, queste manifestazioni sono un luogo di incontro, di condivisione e di informazione. Le vetrine ideali per chi come Verdevero.it promuove rispetto per la natura, per la persona e la sostenibilità, proponendo prodotti certificati e di assoluta qualità. E il punto di ritrovo per chi è desideroso di evolvere, condividere, ascoltare, imparare e capire l'importanza di uno stile di vita sostenibile, dall'alimentazione alle piccole pratiche quotidiane, come le pulizie di casa".