Ingredienti
- 500 g di pan di spagna (o avanzi di dolci)
- 100 g di nocciole tostate
- 350 g di cioccolato al latte (o fondente)
- 20 g di burro
- 60 g di cacao amaro
- 50 g di zucchero
- 30 g di rhum (o latte se sono per bambini)
- 60 g di cioccolato ( 250g se volete fare cake pops)
- pirottini piccoli o stecche da cake pops (circa30)
Tritiamo il pan di spagna (o altro dolce a piacere) e mettiamolo in una ciotola insieme alle nocciole tritate( io le ho tritate finemente ma voi potete lasciarle anche piu grossolane)e il cacao
Mescoliamo e aggiungiamo anche lo zucchero e continuiamo a mescolare Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, io ho l ho fatto sciogliere al microonde 1 minuto circa alla massima potenza, quando è sciolto aggiungiamo il burro e mescoliamo, con il calore del cioccolato il burro si fonderà
Aggiungiamo il composto di cioccolato e burro al composto di pan di spagna, cacao, nocciole e zucchero
Mescoliamo per amalgamare
Aggiungiamo anche il rhum o il latte e continuiamo a mescolare, fino ad ottenere un composto bello omogeneo. Se l'impasto vi sembra molto duro aggiungete qualche cucchiaio di latte.
Formiamo delle palline facendo roteare un po di impasto fra i palmi delle mani
adagiamo ogni pallina in un pirottino (o su di un vassoio se volete realizzare dei cake pops)
Decorate a piacere io ho utilizzato del cioccolato a latte, l' ho fuso e messo in una sacca a poche e decorato la superficie ( se state realizzando dei cake pops prendete i bastoncini intingete la punta nel cioccolato fuso e poi infilateli in ogni pallina e riponete in frigo per 1 ora)
Riponete in frigorifero almeno per un paio di ore prima di servirli.
Se avete realizzato dei cake pops riprendeteli dal frigo dopo 1 ora e decorateli come più vi piacciono (potete immergerli nel cioccolato fuso o rotolarli nella granella di nocciola o cospargerli di zuccherini)
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