Bonbon prugne e cioccolato bianco

Ingredienti:

• gr 180 di prugne
• gr 180 di cioccolato bianco
• dl 5 di panna
• 4 cucchiai di cognac

Preparazione:

Iniziate con il togliere il  nocciolo alle prugne, lavatele bene e lasciatele in ammollo nel cognac in una ciotola di vetro.

Una volta che queste sono ben imbevute del liquido, tritale finemente.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria 100 grammi di cioccolato insieme alla panna. Unite insieme le prugne tritate e mescolate bene.

Una volta che il vostro composto si presenta omogeneo, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.

Tritate la restante parte di cioccolato e mettetela in una ciotolina. Formate delle palline con l’impasto, ormai raffreddato, passatele nel trito di cioccolato e disponetele su un vassoio.

Buon appetito!