Bretzel dolci

Da Molossina @MonicaAndreott1

bretzel_dolci

INGREDIENTI

40gr. di zucchero

200gr. di farina

6 tuorli

1 limone non trattato

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina sul piano di lavoro, formate una fontana e versate al centro il burro ammorbidito a pezzetti , i tuorli e lo zucchero; profumate con la scorza grattugiata del limone ed impastate velocemente gli ingredienti in modo da formare un panetto compatto che metterete a riposare in frigorifero per circa un’ora avvolto da una pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo stendete l’impasto ad uno spessore di circa 0,5cm e ricavatene dei bastoncini lunghi 15cm che riepiegherete a 8, formando la classica forma del bretzel.
Trasferite i dolcetti sulla placca da forno imburrata e cuoceteli a forno preriscaldato a 180°C per circa 12 -15 minuti.

CONSIGLIO
Potete arricchire questa ricetta insaporendo l’impasto di base con cacao in polvere, liquore o vaniglia; una variante prevede l’aggiunta di 200gr. di nocciole tritate e 1 cucchiaio di rum