La brioche salata agli albumi è una ciambella rustica sofficissima, farcita con formaggio e salumi a scelta. Un rustico lievitato tanto morbido e gustoso da sembrare un pan brioche. Una ricetta ideale per servire una brioche salata diversa dal solito, morbida e leggera, ideale anche per riciclare qualche albume avanzato.
La brioche salata agli albumi si presta ad essere preparata anche in occasione di una festa, per un buffet ricco di preparazioni semplici e gustose, fatte in casa. I vostri ospiti non potranno fare a meno di rimanere incantati da una preparazione tanto soffice, dal sapore delicato ma gustosissima.
La brioche salata agli albumi è una brioche salata ripiena che potrete utilizzare anche come ricetta svuota frigo, magari dopo aver preparato una bella crema pasticcera con gli albumi che vi saranno inevitabilmente avanzati. Per il ripieno potete utilizzare tutto quello che avete in frigo, partendo dai salumi avanzati, fino ad arrivare ad un ripieno vegetariani, magari con un delizioso avanzo di ratatouille.
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