Brodo vegetale

Ingredienti:
2 patate,
2 rape,
1 cipolla,
1 carota grossa,
1 gambo di sedano,
qualche foglia di verza,
1 pomodoro,
1 mazzetto aromatico
(maggiorana, timo,
prezzemolo),
1 spicchio d’aglio,
sale,
pepe in grani.
Preparazione della ricetta Brodo vegetale

Ripulite le verdure, poi tagliatele a grossi pezzi, mettetele in pentola con il mazzetto aromatico, l’aglio, il sale e qualche grano di pepe. Coprite con 15 dl d’acqua e fate sobbollire per un paio di ore. Infine filtrate prima di utilizzare.
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 ore