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Brodo vegetale

Da Simonetta
Brodo vegetale come base per risotti e intingoli vari
1 grossa cipolla 1-2 carote 1 costa di sedano compreso le foglie acqua 
  • pulire le verdure,
  • metterle in una pentola con abbondante acqua,
Brodo vegetale
  • portare ad ebollizione,
  • quindi abbassare il fuoco e cuocere per circa 1 ora,
  • filtrare il brodo.

Brodo vegetale

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