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Brodo vegetale, spaghettini di soia e formaggino INALPI

Da Veronica Orazi @VeronicaOrazi

Finalmente oggi ho rivisto la mia super-amichetta  Era da prima delle vacanze che non ci si vedeva e oggi ci siamo rifatte col nostro giretto preferito, sì… Centro commerciale!

Fortunatamente sono uscita da casa in “modalità spendo tutto” e son tornata a casa con solo biancheria intima presa in saldo, evviva! Solitamente quando esco senza l’obiettivo di spendere svuoto la carta di credito invece, quando esco in “modalità spendo tutto”, compro poco e niente.

Avete mai provato? Con me funziona, magari è la chiave per recuperare anche i casi “più disperatissimi” di soggetti shopping-dipendenti 

Non ho mai avuto modo di farlo prima e adesso che mi ci trovo ne approfitto, grazie mille Lily! Se negli ultimi anni ho migliorato le mie doti di “pasticcera” lo devo a lei ^^. La mia super-amichetta mi ha introdotto in un mondo fatto di torte decorate, biscotti colorati, formine, creme pasticcere e via dicendo.

Non mi avvicino assolutamente alla sua bravura, nella decorazione sono abbastanza scarsina, però, è bello riuscire a prendere qualcosa di buono dagli altri. Viva Lily!!! 

Rimanendo sempre in tema, ho appena comprato attrezzini e ingredienti vari per fare dei biscotti decorati, vedremo cosa riuscirò a combinare. Giuro che pubblicherò anche i “peggio schifi” che mi verranno fuori.

Bene, come solo io so fare, con arte e maestria (ehh) cambio totalmente argomento e vi introduco la ricetta che ho preparato oggi,  spaghettini di soia in brodo vegetale con formaggino INALPI.

Diciamo che a vedersi pare una brodaglia strana, ma vi giuro che era buonissimo! ^^

Brodo vegetale

Brodo vegetale

INGREDIENTI

Acqua

1 zucchina

1 carota

2 pomodori maturi

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 gambo di sedano

1 cipolla

Sale

Spaghettini di soia

Prezzemolo

Formaggino INALPI (1 per ogni piatto)

PROCEDIMENTO

Lavate tutti gli ingredienti e metteteli in una pentola con un po’ di acqua (per la quantità di acqua regolatevi in base al numero dei commensali).

Salate e fate bollire per almeno 1 ora (o più).

Quando il brodo sarà pronto, aggiungete gli spaghettini di soia e fate cuocere per 4/5 minuti.

Prima di servire mettete un formaggino per ogni piatto e fate sciogliere per bene.

Il piatto è pronto! Buon brodino a tutti 

 


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