Brownie al lime con chantilly bianca ai frutti rossi.

Ingredienti:

Burro 100 g
Cioccolato bianco 100 g
Zucchero 100 g
Zucchero di canna 100 g
Uova 2
Farina 100 g
Lievito 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaino
Lime grattugiati3
Per la chantilly
Panna 250 g
Mascarpone 250 g
Purea di frutti di bosco 100 g
Zucchero a velo 2 cucchiai
Per decorare
Frutti di bosco freschi q.b.
Menta fresca q.b.

Come si preparano i brownie, quei morbidi dolcetti quadrati americani? In questa versione delicata al lime, li accompagniamo ad una golosa chantilly bianca ai frutti di bosco. Non la trovate strepitosa?

Preparazione: 20’

Cottura: 40’

• Per il brownie.
• Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria o al micronde.
• Aggiungere gli zuccheri e dopo le uova una ad una.
• Per ultima la farina con il sale ed il lievito e la scorza di lime.
• Stendere in una teglia e cuocere a 175° C per circa 40 minuti.
• Per la chantilly ai frutti rossi.
• Montare la panna con il mascarpone e lo zucchero. Aggiungere a mano la purea di frutti rossi.
• Per la composizione del dolce.
• Porre sul fondo del piatto la chantilly , sopra aggiungere tre cubotti di brownie e decorare con frutti freschi e menta.