Brownies al cioccolato bianco.

Sempre dal libro he ho preso in prestito alla mia amica della mondadori; ho deciso di coccolarmi  con dei brawnes visto che i precedenti muffins al cioccolato bianco ed arachidi non ero riuscita ad assaggiarne nemmeno uno..Così in barba alle diete ed alle sedute di ginnastica strenuanti...fatte durante tutta la settimana...walking, real raider..airobica .. oggi mi sono messa subito all'opera aiutata dalle mie piccole pasticcere... Quasi dimenticavo di dirvi che ho fatto una dose doppia..avevo paura di non avere abbastanza Brownies per tutti!!
Ingredienti   La mia attrezzatura:
   teglia rettangolare in silicone e porcellana Pavoni
   spatola in silicone Pavoni150 g cioccolato bianco
150g farina00
1 cucchiaino  abbondante di lievito in polvere
125 g di burro fuso
200 g zucchero semolato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia Flauvart
2 cucchiaini di scorza di arancia
oppure un cucchiaino di cremosa al Limone Bacco
2 uova grosse
100 g di noci macadamia
manciata di uvetta americana del lidl Granberry
sale
Preriscaldare il forno a  180°C
Rivestire con carta da forno una teglia rettangolare . Io per l'occasione ho utilizzata l splendida teglia in porcellana e silicone della Pavoni.
Setacciarela farina il lievito ed un pizzico di sale in una terrina di media grandezza.
Fate fondere il cioccolato bianco ed il burro a bagnomaria :l'acqua che deve sobbollire appena, mescolando il cioccolato fino  continuamente fin tanto che non disà intiepidito.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando continualente.
Incorporare gradatamente lo zucchero al composto. Aggiungervi la vaniglia e la scorza d'arancia  nel mio caso ho preferito utilizzare un bel cucchiaino di crema alla'arancia Bacco. aggiungervi
 le uova una alla volta; quindi anche gli ingredienti secchi(farina lievito sale) senza mescolare troppo. Incorporate quindi le noci tritate grossolanamente.
Versate il composto nella teglia e fate cuocere per circa 35 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti, dovrà risultare asciutto.
Lasciare  raffreddare i brownies nella teglia su una griglia per almeno un ora prima di tagliarli.