Brownies di Nuovo!

Questi giorni di isolamento forzato, lungi dal voler fare commenti o dare giudizi inappropriati, hanno modificato parzialmente i nostri atteggiamenti, almeno nei confronti di tutto ciò che funziona con la corrente o con l'assenza di acqua. Nel mio caso ho tanto pulito, letto e cucinato, avendo tempo, per forza e provviste, per fortuna!
Tra le altre cose ho rifatto l'ennesimo "Brownie", dato che è un dolce gradito alla figliolanza, contiene poca farina (quelle non glutinose danno oggettivamente qualche problema, almeno a me) e soprattutto ero fornita di uova fresche e mandorle e nocciole, ottime fonti di Magnesio e non solo. La Ricetta Classica l'avevo già postata precedentemente, quindi adesso faccio una ulteriore precisazione. Una squisita Variante potrebbe essere quella di inserire, insieme con le Mandorle, anche Noci e Nocciole ed, in più, Cannella e Zenzero; vi posso assicurare che il sapore cambia. Inoltre ribadisco il fatto di triturare Mandorle etc, non fine/fine ma, facendo in modo di avere una Granulometria varia; il risultato sarà ovviamente più Rustico e Goloso! Link Ricetta Classica: http://ilgiardinodifastifloreali.blogspot.com/2010/09/finalmente-brownies.html
Le foto sono tratte dal web